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Oriental Beauty

Oriental Beauty Ein wunderbar ausgearbeiteter Oolong Tee mit einer Honignote

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Once harvested, the tea is 60 to 65 percent oxidized, giving it a darker color, and then fired to help retain the flavor.

The end result is a sweet fresh honeyed fruit flavor with the aroma of peaches. Many oolongs have a woodiness to their taste that I really enjoy.

The darker leaves seem to produce that woody note with none of the bitterness or astringency of black teas. Oolong tea is not quite a green tea and not quite a black tea, but processed somewhere in between.

Jane Goodall. The history of this tea is remarkable in that it came about quite by accident. As the story goes, in the early 19th century, tea farmers in Beipu, Taiwan thought their crop was ruined after it was attacked by the leafhoppers or jassids, so they did not harvest the tea that year.

Except for one farmer who harvested the tea despite the leafhoppers. He processed the tea as usual and when he took it to the market one merchant found it so good he paid him twice the regular price.

Taiwan exports approximately 60 to 70 percent of its annual tea production. Demand for high-quality mountain-grown oolong teas that are unique to Taiwan has increased in recent years.

If you can find a high-end specialty tea shop near you, consider yourself very lucky. Most consumer tea habits are different here in the U.

Specialty tea stores still seem to be having a hard time adapting to the U. There are a couple of online retailers that sell quality Bai Hao Oolongs.

If you know of any other shops, please let me know. Mary Ann is the author of Life Is Better With Tea, an educational blog introducing conventional tea drinkers to the world of specialty tea.

Datum prijave. Datum odjave. The Chinese Museum of Women and Children. Beijing Foreign Languages Bookstore. Beijing Daxing International Airport.

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In Taiwan, it is primarily grown in Hakka areas of the hilly northwestern part of the country at lower altitudes —m between the mountains and the plains.

The tea bushes are planted on the leeward side of hills in areas with sufficient humidity and sunshine. Unlike other oolongs, which typically make use of the top four or five leaves and the single bud, dongfang meiren uses only the bud and two leaves.

The moisture content of dongfang meiren is higher than that of high mountain oolongs so the withering process takes longer.

This longer withering period accelerates the hydrolysis and oxidation processes which help generate the typical sweet flavor and taste of this tea.

This variety of tea originated in the late 19th century, when Taiwan first exported oolong tea. Tea merchant John Dodd exported this tea to the west from his Tamsui base.

Beginning in the s, the term Oriental has become generally and increasingly disfavored in some Western countries. In Taiwanese , farmers originally used names that referred to the insect pest that plagues the plant.

It was once thought that a tea farmer in Beipu noticed that small green insects, later known as cicadas, had damaged the leaves of his newly picked spring crop.

Rather than destroying his crop, he decided to process the leaves into tea. He then took his product to a local tea merchant, who liked it well enough to pay him twice the price of his usual tea.

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